Mendiants chocolat noir

Le chocolat revêt des plaisir infinis. Le mendiant, devenu un grand classique de la chocolaterie française, fait partie de cette jolie tradition provençale du souper de noël aux treize desserts. Nous avons amoureusement confectionné le nôtre en y déposant amandes grillées, cubes d’ananas séchés, cranberries moelleuses et petits raisins secs pour un équilibre parfait entre sucré et acidulé, moelleux et croquant. Jeu des textures et des nuances, des saveurs et des arômes qui s’unissent dans une note finale pleine d’harmonie. Une invitation au rêve, aux Noëls d’antan.